7°) Comté AOP vieux 1 salé bande verte: environ 24 mois d'affinage

Nos Comtés AOP sont affinés de 6 à 36 mois.

Pâte pressée cuite . Affinage de 24 mois .

Plusieurs fruitières et affineurs nous permettent de présenter à nos clients un large choix de goût en rapport avec l’historique de la CREMERIE CLEMENT.

7°) Comté AOP salé bande verte : plus de 24 mois d'affinage ,étiquette jaune. Beaucoup de fruit, arômes de noisette et de fruit, une pâte dense et craquante, présence de cristaux. Fromage de caractère qui s'associe avec un vin du Jura : Blanc Savagnin ou Vin Jaune, Rouge Trousseau.

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